TY - JOUR AU - Fernanda Gomes Maciel AU - Poliana Rosa Belem de Castro AU - Luiz Felipe Pires Lopes de Souza AU - Mirian Batista de Oliveira Bortoluzzi AU - Bárbara Cristina Mendanha Reis PY - 2019/10/09 Y2 - 2024/03/29 TI - AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE DE ABERTURA DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO NO CAMPUS DE NOVA ANDRADINA – UFMS JF - Encontro Internacional de Gestão, Desenvolvimento e Inovação (EIGEDIN) JA - Enc. Int. Gest., Desenvolv. e Inov. VL - 3 IS - 1 SE - Artigo Completo - Gestão de organizações públicas, privadas e do terceiro setor DO - UR - https://periodicos.ufms.br/index.php/EIGEDIN/article/view/8428 AB - Um dos serviços mantidos por algumas universidades federais refere-se à alimentação dos alunos, docentes e técnicos, realizada por um restaurante universitários. O objetivo deste estudo foi avaliar a viabilidade da abertura de um restaurante universitário no campus de Nova Andradina UFMS. O estudo buscou conhecer a opinião dos alunos, docentes e técnico como potenciais consumidores do restaurante universitário. Para tanto, foi realizado um estudo com abordagem quantitativa, por meio da aplicação de um questionário. Os resultados apontaram que que que 91,6% da respondente tem a pretensão de utilizar o RU. em pelo menos três dias na semana chegando a 63,74%. ER -