SCHOTTEN, P. C.; FACHIN, S.; ARAUJO, J. E.; BARBOSA, K. A. PRODUÇÃO E QUALIDADE: Um estudo da produção de muçarela em um laticínio da região do Vale do Ivinhema - MS. Encontro Internacional de Gestão, Desenvolvimento e Inovação (EIGEDIN), v. 3, n. 1, 9 out. 2019.