Tucan, A. R. de O.; Silva, L. P. R. da; Arelhano, L. E.; Frantz, G. M.; Fioravante, C.; Alexandre, A. C. N.; Soares, W. R. G.; Santos, E. F. dos. Resumo: Avaliação De Diferentes métodos Para O Controle Do Escurecimento enzimático Em Vegetais E Frutas. PECIBES, supl.2, 9, 2016. PECIBES 2017, 2 (2 Supl. 2).