MAPEO DE PRODUCTOS DAÑADOS EN EL ALMACÉN DE BEBIDAS DEL ALMACÉN DE BEBIDAS

Resumen

RESUMEN: A la hora de transportar bebidas, se requiere un cuidado especial con la mercancía, teniendo en cuenta la idoneidad del transporte, organización y empaque, considerando que es durante la carga que pueden ocurrir daños en las rutas que corresponden a productos dañados y no aptos para el consumo cuando se cumplen estas recomendaciones. no se siguen. Este estudio tiene como objetivo analizar el mapeo de productos dañados a través del PDCA en el Centro de Distribución. Dado el escenario presentado en este trabajo, se tendrán en cuenta todas las pérdidas existentes que se mapean en el Centro de Distribución de Bebidas del almacén, lo que puede contribuir a la toma de decisiones de gestión a través de cambios en las rutinas operativas del almacén, cobrando importancia porque la diferencia es la excelencia. El caso de estudio realizado se justifica por la necesidad de medir, mapear y actuar en la gestión de las roturas de producto que se producen en el almacén de bebidas del Centro de Distribución. La investigación adopta un método matemático de enfoque cuantitativo de análisis estadístico descriptivo. En el estudio se utilizó la encuesta de investigación, en la que los participantes respondieron diariamente preguntas cerradas y objetivas. Mediante el análisis de los resultados generados por la encuesta (preguntas cerradas), se utilizó el paquete de datos y análisis de Excel para tener un análisis global de los resultados obtenidos y, a partir de estos datos, elaborar un análisis de proceso mediante el método PDCA.