PAIVA, Caroline Franco; LUBAS, Cristina Correa da Silva; SOUZA, Suene Vanessa da Silva; CANDIDO, Camila Jordão; GUIMARÃES, Rita de Cássia Avellaneda. Resumo: Barras de chocolate formuladas com castanhas de baru: correlação entre característica microbiológica e composição centesimal do produto. PECIBES, supl.2, 17, 2016. Perspectivas Experimentais e Clínicas, Inovações Biomédicas e Educação em Saúde (PECIBES), [S. l.], v. 2, n. 2 Supl. 2, 2017. Disponível em: https://periodicos.ufms.br/index.php/pecibes/article/view/4892. Acesso em: 18 fev. 2026.