C. F. Paiva, C. C. da S. Lubas, S. V. da S. Souza, C. J. Candido, e R. de C. A. Guimarães, “Resumo: Barras de chocolate formuladas com castanhas de baru: correlação entre característica microbiológica e composição centesimal do produto. PECIBES, supl.2, 17, 2016”, PECIBES, vol. 2, nº 2 Supl. 2, set. 2017, Acesso em: 18º de fevereiro de 2026. [Online]. Disponível em: https://periodicos.ufms.br/index.php/pecibes/article/view/4892