Bressa Castilho, Gustavo, Universidade Estadual do Mato Grosso do Sul, Brasil
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Encontro Internacional de Gestão, Desenvolvimento e Inovação (EIGEDIN) v. 4 n. 1 (2020): Anais do IV Encontro Internacional de Gestão, Desenvolvimento e Inovação (EIGEDIN) - EIXO 3 - Artigo Completo - Inovação e Tecnologias
APROVEITAMENTO DO SORO DE KEFIR PARA ELABORAÇÃO DE COBERTURAS COMESTÍVEIS E APLICAÇÃO EM FRUTAS MINIMAMENTE PROCESSADAS
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