CONSEQUÊNCIAS DA INGESTÃO DE ALIMENTOS CONTAMINADOS: UMA REVISÃO DE LITERATURA

Rian de Oliveira Ribeiro; Laurrane Hellen do Carmo Silva; Sandreane Alves dos Santos; Tailana Santana Alves Leite

Rian de Oliveira Ribeiro Universidade Estadual do Maranhão
Laurrane Hellen do Carmo Silva Universidade Estadual do Maranhão
Sandreane Alves dos Santos Universidade Estadual do Maranhão
Tailana Santana Alves Leite Universidade Estadual do Maranhão

Palavras-chave: Alimentação, Contaminação e Bons hábitos.

Resumo

RESUMO: Os Direitos Humanos são amplamente valorizados na contemporaneidade, visto que os mesmos são contemplados pela perspectiva de oferecimento das condições básicas de vida a todos os seres humanos, com base no princípio da dignidade da pessoa humana. A alimentação é uma atividade indispensável para a sobrevivência do ser humano, sendo responsável pelo desenvolvimento do indivíduo. Todavia, não basta que os indivíduos tenham acesso aos alimentos, mas também que os alimentos sejam adequados para a manutenção da vida humana. A busca dos artigos foi realizada através de acesso online, sendo utilizadas as seguintes bases de dados: Scientific Electronic Library Online (SciELO) e Base de Dados de Enfermagem (BDEnf). Os descritores para realização da pesquisa foram: Alimentos, contaminação, bons hábitos. Utilizou-se o operador booleano AND com o intuito de encontrar estudos que continham os descritores escolhidos. Conclui-se que, a alimentação sempre foi um assunto muito discutido, qualidade na alimentação teria que ser prioridade máxima para todos, mas não é isso que ocorre, os milhões de brasileiros estão atarefados, lembrar de se alimentar só mesmos nos finais de semana, acabando em consumir alimentos contaminados a fim de se nutrirem, dessa forma adquirem doenças, muitas vezes graves e podendo levar a óbito.

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