Afroempreendedorismo feminino em Juiz de Fora - MG: reflexões sobre gastronomia, eventos e turismo

Regina Célia Queiroga; Vitória Camillo da Silva Maurício; Edilaine Albertino de  Moraes

doi:10.55028/at.v8i1.19807

Regina Célia Queiroga Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) https://orcid.org/
Vitória Camillo da Silva Maurício Universidade Federal de Juiz de Fora https://orcid.org/
Edilaine Albertino de Moraes Universidade Federal de Juiz de Fora https://orcid.org/

DOI: https://doi.org/10.55028/at.v8i1.19807

Palavras-chave: Afroempreendimentos, Mulheres Negras, Alimentos e Bebidas, Eventos, Afroturismo

Resumo

Este artigo tem como objetivo analisar os afroempreendimentos gastronômicos de Juiz de Fora – MG, sob a ótica das mulheres negras, e refletir sobre as possibilidades de suas inserções nos eventos oficiais da cidade. Metodologicamente, esta pesquisa se caracteriza pela perspectiva qualitativa e exploratória. Sendo assim, foram identificados os empreendimentos gastronômicos de mulheres pretas na cidade, o que permitiu analisar como esses empreendimentos se identificam com o afroempreendedorismo. Ademais, foram elencados os eventos gastronômicos oficiais da cidade que não incluem a culinária afrodescendente, o que impulsionou aventar as possibilidades de organização das mulheres pretas para reverter essa realidade. Dessa forma, o afroempreendedorismo de mulheres da área de alimentos e bebidas pode se tornar um elemento de integração socioeconômica e histórico-sócio-cultural entre a gastronomia negra e o turismo na cidade de Juiz de Fora.

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Biografia do Autor

Regina Célia Queiroga, Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)

Bacharela em Turismo pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF). Bacherela em Serviço Social pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF). Especialista em Planejamento em Gestão Social pela UFJF; Especialista em Política Social, Serviço social e Processo de Supervisão de Estágio pela UFJF. E-mail: reginaqueiroga10@gmail.com

Vitória Camillo da Silva Maurício, Universidade Federal de Juiz de Fora

Mestranda no Programa de Pós-graduação em Geografia (PPGEO/UFJF). Bacharela em Turismo pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF). Bacharela Interdisciplinar em Ciências Humanas pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF). E-mail: camillo.vitoria@gmail.com

Edilaine Albertino de Moraes, Universidade Federal de Juiz de Fora

Mestra e Doutora em Psicossociologia de Comunidades e Ecologia Social pelo Programa EICOS no no Instituto de Psicologia da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Bacharela em Turismo pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF). Professora do Departamento de Turismo no Instituto de Ciências Humanas da Universidade Federal de Juiz de Fora, Minas Gerais. Coordena o Grupo de Pesquisa e Extensão TBC-REDE (CNPq/UFJF/UFRRJ). E-mail: edilaine.moraes@ufjf.br

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