ANÁLISE DA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (PNAN) À LUZ DO NOURISHING FRAMEWORK

Kamila Ribeiro AKAMINE; Álvaro Freitas  Faustino-Dias; Caroline Pauletto SPANHOL FINOCCHIO

Kamila Ribeiro AKAMINE Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Álvaro Freitas Faustino-Dias Universidade Federal de Mato Grosso do Sul https://orcid.org/0000-0002-7477-8769
Caroline Pauletto SPANHOL FINOCCHIO Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - ESAN

Abstract

This article analyzes the National Food and Nutrition Policy (PNAN) in the light of the NOURISHING framework, created by the Global Research Fund on Cancer. This framework presents three policy domains of action: food environment, food system and communication to change the behavior of individuals. Regarding the approach, this research is characterized as qualitative and as far as procedures, bibliographical and documentary. The results showed that PNAN covers most of the aspects brought by NOURISHING, but indicate that there are still few proposals presented in the food system domain, and should therefore be expanded in future policies.

Author Biography

Álvaro Freitas Faustino-Dias, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Doutorando e mestre em Administração pela Escola de Administração e Negócios da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (2019) e graduado em Administração pelo Centro Universitário Toledo, campus Araçatuba/SP (2016). Trabalhou como Diretor de Marketing na Zenith Empresa Júnior de consultoria do UniToledo (2016), durante quatro anos como gerente de telemarketing na Rubi Editora (2013-2016) e como assistente financeiro na Spazi Empreendimentos e Construções Ltda. (2016-2017). Tem experiência na área de Administração, atuando principalmente nos seguintes temas: consumo de alimentos, políticas públicas de alimentação, mercadologia, comportamento do consumidor, falhas de serviços, recuperação de falhas de serviços e agronegócios. Atualmente é professor na Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (campus Três Lagoas), ministrando as disciplinas de Agronegócio, Empreendedorismo, Estratégia Empresarial, Fundamentos da Administração, Gestão Ambiental e Responsabilidade Social, Gestão de Serviços e Tecnologia e Gestão de Sistemas de Informação, bem como na Faculdade Novoeste onde ministra aulas de Metodologia Científica para os cursos de pós-graduação lato sensu de Língua Inglesa e Portuguesa.