INITIAL IMPACTS OF COVID-19 ON THE GASTRONOMIC AREA OF A TOURISTIC CITY: THE CASE OF FOZ DO IGUAÇU

Authors

  • Paola Stefanutti Instituto Federal do Paraná - IFPR
  • Lauisa Barbosa Pinto INSTITUTO FEDERAL DO PARANÁ
  • Fernando Arantes Nogueira INSTITUTO FEDERAL DO PARANÁ

Keywords:

tourism, gastronomic, pandemic, food and beverages (A&B)

Abstract

Tourism was undoubtedly one of the sectors affected by the COVID-19 pandemic. Accommodation facilities, food services, road and air transport, tourism agencies, all were abruptly affected. Specifically dealing with the gastronomic area, the aim of this article is to discuss the first official data on the impacts of COVID-19 on the gastronomic area of ​​the tourist city of Foz do Iguaçu. It was intended to do so: Analyzing the official data of the " Report on the results of the study of the impact of COVID-19 on the business of Foz do Iguaçu: food and beverages prepared by the Tourism Observatory of the municipality in April 2020 and recapitulating the history municipal decrees that affected the gastronomic area from March to June. To this end, a qualitative research of exploratory character of the documental and bibliographic type was carried out. The analyzed documents have not yet received an analytical treatment and have not been correlated, which is the originality and contribution of this research. It is expected to demonstrate with concrete data which were the first impacts of COVID-19 in the gastronomic area of ​​a tourist city, assisting possible decision-making in both the public and private sectors.

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Author Biographies

  • Paola Stefanutti, Instituto Federal do Paraná - IFPR

    Doutora em Sociedade, Cultura e Fronteiras pela UNIOESTE e doutora em Beni Culturali, Formazione e Territorio pela Università degli Studi di Roma Tor Vergata (cotutela); Mestre em Sociedade, Cultura e Fronteiras pela UNIOESTE; Especialista em Docência da Educação Profissional, Técnica e Tecnológica de Nível Médio; Especialista em Gestão Pública, com Habilitação em Gestão de Pessoas; Graduada em Gastronomia pelo SENAC/Águas de São Pedro. Docente da área de Gastronomia do Instituto Federal do Paraná – IFPR. E-mail: paola.stefanutti@ifpr.edu.br

  • Lauisa Barbosa Pinto, INSTITUTO FEDERAL DO PARANÁ

    Doutora em Administração pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Mestre em Administração pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Bacharel em Administração pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Professora no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná - IFPR -Campus Foz do Iguaçu. E-mail: lauisa.pinto@ifpr.edu.br

  • Fernando Arantes Nogueira, INSTITUTO FEDERAL DO PARANÁ

    Graduando em Tecnologia em Gastronomia no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná – IFPR – Campus Foz do Iguaçu. E-mail: fernandoarantesnogueira@hotmail.com

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Published

2020-12-16

Issue

Vol. 4 No. 2 (2020): Agosto - Dezembro

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TOURISMO IN PANDEMIC TIMES - Coord: Prof. Dr. Aristides Farias L dos Santos

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How to Cite

Stefanutti, P., Pinto, L. B., & Nogueira, F. A. (2020). INITIAL IMPACTS OF COVID-19 ON THE GASTRONOMIC AREA OF A TOURISTIC CITY: THE CASE OF FOZ DO IGUAÇU. ATELIÊ DO TURISMO, 4(2), 95-111. https://periodicos.ufms.br/index.php/adturismo/article/view/12156