Resumo:
Consumo de lipídeos nas refeições de usuários em Restaurante Universitário. PECIBES, supl.2, 29, 2016

Autores

  • Elisana Lima Rodrigues
  • Ana Rita de Oliveira Tucan
  • Laleska Pâmela Rodrigues da Silva
  • Thayana Regina de Souza Grance
  • Deise Bresan
  • Priscila Milene Angelo Sanches
  • Patrícia Vieira Del Ré

Resumo

A promoção da saúde cresce em importância como uma estratégia para o enfrentamento do aumento na prevalência de doenças crônicas não transmissíveis em nosso país, diretamente relacionado à dieta habitual rica em gorduras
saturadas e colesterol, desta forma, restaurantes universitários assim como outros restaurantes institucionais devem oferecer refeições nutricionalmente adequadas e contribuir para a melhoria de hábitos alimentares dos usuários.

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Publicado

2017-10-27

Edição

v. 2 n. 2 Supl. 2 (2016): Volume 2, Número 2 Supl. 2: Jornada de Nutrição 2016.

Seção

Artigos Originais

Licença

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Como Citar

RODRIGUES, Elisana Lima; TUCAN, Ana Rita de Oliveira; SILVA, Laleska Pâmela Rodrigues da; GRANCE, Thayana Regina de Souza; BRESAN, Deise; SANCHES, Priscila Milene Angelo; DEL RÉ, Patrícia Vieira. Resumo: Consumo de lipídeos nas refeições de usuários em Restaurante Universitário. PECIBES, supl.2, 29, 2016. Perspectivas Experimentais e Clínicas, Inovações Biomédicas e Educação em Saúde (PECIBES), [S. l.], v. 2, n. 2 Supl. 2, 2017. Disponível em: https://periodicos.ufms.br/index.php/pecibes/article/view/5166. Acesso em: 18 fev. 2026.