Resumo: <br>Doce de casca de mamão light: caracterização sensorial entre escolares. PECIBES, supl.2, 12, 2016

Paulo Sérgio Loubet Filho; Graziela Nunes; Thais Fernanda Souza Sehnen; Érica Caroline da Silva; Camila Jordão Candido; Elisvânia Freitas dos Santos; Daiana Novello

Resumo: <br>Doce de casca de mamão light: caracterização sensorial entre escolares. PECIBES, supl.2, 12, 2016

Paulo Sérgio Loubet Filho
Graziela Nunes
Thais Fernanda Souza Sehnen
Érica Caroline da Silva
Camila Jordão Candido
Elisvânia Freitas dos Santos
Daiana Novello

Resumo

O desperdício de alimentos pode ser evitável por meio da utilização integral dos alimentos, incluindo as partes menos nobres, como as cascas de frutas em novos produtos ou naqueles normalmente consumidos.

Publicado

2017-09-21

Como Citar

FILHO, P. S. L.; NUNES, G.; SEHNEN, T. F. S.; SILVA, ÉRICA C. DA; CANDIDO, C. J.; SANTOS, E. F. DOS; NOVELLO, D. Resumo: <br>Doce de casca de mamão light: caracterização sensorial entre escolares. PECIBES, supl.2, 12, 2016. Perspectivas Experimentais e Clínicas, Inovações Biomédicas e Educação em Saúde (PECIBES), v. 2, n. 2 Supl. 2, 21 set. 2017.

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Edição

v. 2 n. 2 Supl. 2 (2016): Volume 2, Número 2 Supl. 2: Jornada de Nutrição 2016.

Seção

Artigos Originais

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