Resumo: <br>Doce de casca de mamão light: caracterização sensorial entre escolares. PECIBES, supl.2, 12, 2016

  • Paulo Sérgio Loubet Filho
  • Graziela Nunes
  • Thais Fernanda Souza Sehnen
  • Érica Caroline da Silva
  • Camila Jordão Candido
  • Elisvânia Freitas dos Santos
  • Daiana Novello

Resumo

O desperdício de alimentos pode ser evitável por meio da utilização integral dos alimentos, incluindo as partes menos nobres, como as cascas de frutas em novos produtos ou naqueles normalmente consumidos.
Publicado
2017-09-21